中国作物学会藜麦分会在北京成立

2015年3月26日，中国作物学会藜麦分会成立大会暨第一届理事会在北京召开，依托单位为中国农科院作物科学研究所。来自全国各地的藜麦科研单位、生产企业、种植农户50余人参加了此次会议。会议由中国农科院作物科学研究所副所长王述民研究员主持。农业部种植业管理司农情处刘莉华处长，中国作物学会理事长、中国农科院原院长翟虎渠教授出席会议并作重要讲话。我所农副产品加工工程技术中心谢焕雄研究员应邀参会并被遴选为中国作物学会藜麦分会常务理事。

会上，翟虎渠教授对藜麦分会的成立背景进行了介绍，并希望分会按照学会和分会的要求与章程开展工作，基础研究和产业化工作同步推进，积极推动藜麦育种、栽培、加工、经营一体化生产。刘莉华处长代表农业部种植业司对分会成立表示祝贺，并希望分会在国家农业结构调整及促进农民增收方面发挥重要作用。随后，王述民副所长宣读了《关于同意成立中国作物学会藜麦分会的批复》，并强调通过育种、栽培、机械化加工协同互动，推动藜麦产业全面健康发展。最后，来自山西、甘肃、青海、吉林的藜麦科研单位、生产企业就藜麦的生产现状及存在问题进行了交流与探讨。

本次会议选举确定了分会第一届理事会成员，讨论通过了分会组织细则，并对分会未来5年工作及长期发展进行了讨论和规划。

会议的成功召开为我国藜麦科技工作者搭建了交流平台，加强了藜麦育种、栽培、机械化生产、加工、经营等各个领域的交流，为藜麦产业的健康发展奠定了基础。

藜麦：（学名：Chenopodium quinoa willd）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，被古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦被联合国粮农组织认为是唯一一种可满足人体基本营养需求的单体植物，被美国宇航局用于宇航员的太空食品。

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。