肖宏儒研究员赴湖南省调研黑茶加工产业发展

2013年8月19-21日，国家茶叶产业技术体系茶园机械岗位科学家肖宏儒研究员赴中国“黑茶之乡”湖南省益阳市安化县调研。共同参与调研的还有江苏省茶叶协会会长徐德良研究员、溧阳市神航林茶果良种科技公司总经理朱志祥等相关茶叶企业人员一行13人。

安化黑茶，世界之最。历史上“黑茶”一词首次见于文字便是特指安化黑茶。在安化县，肖宏儒研究员一行在王益文副县长、罗健副县长等陪同下首先来到白沙溪茶厂、安化茶厂，对黑茶品牌打造、市场拓展、标准体系建设、茶园基地建设、茶文化旅游开发等方面进行了详细了解，重点查看了茶园基地安化云台山大叶种、槠叶齐等适制安化黑茶的茶树品种的生长情况，并就茶园管理、茶园标准化建设、茶园科学物理防治等方面与现场相关专家充分交流了意见。

江苏省黑茶产业起步晚、加工工艺较为落后，为了又好又快地促进江苏省黑茶加工业的发展，肖宏儒一行此次特地前往建玲茶叶、梅山黑茶、怡清源茶叶、阿香美等当安化当地知名企业，系统考察了黑茶独特的选料、杀青（锅炒）、沤堆、蒸煮、压制成型、烘烤工艺等流程。在加工现场，他首先对企业热情的接待和详细的讲解表示了感谢，其次也希望湖南省知名黑茶专家、黑茶企业能通过中国茶叶协会这个平台促进全国各地黑茶茶叶的发展，共同致力于国家茶产业的优化与升级。

（特色经济作物生产装备工程技术中心）

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