金银花复合干燥脱水技术取得重大突破
10日，农业部南京农业机械化研究所特色经济作物生产装备工程中心主任肖宏儒研究员与湖南金银花加工企业合作研究开发的金银花复合干燥脱水技术取得重大突破，金银花连续化快速脱水已成功实现。
采用复合干燥脱水技术烘干金银花能够彻底杀虫杀菌，产品颜色鲜艳，其绿原酸含量比普通烘干的含量高25%。复合干燥脱水技术烘干金银花的优点主要有：1、加热速度快。不需要预热，开机即可加工；2、加热均匀。内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，产品质量好；3、灭菌、醇化作用大。金银花中昆虫的杀虫效果与金银花和虫体的介电性质密切相关，当金银花的含水量小于12％时，有利于增强杀虫的效果，使金银花中的霉菌不再生存从而起到防霉作用；4、具有细胞破壁作用，提高有效成分析出率；
金银花脱水干燥对温度和时间的掌握要求很高，肖宏儒研究员与湖南金银花加工企业合作研究开发的金银花复合干燥脱水技术成功解决了金银花干燥焦黑的问题，极大提高了金银花的加工效率与品质，拓展了金银花连续化脱水干燥的新思路。
（特色经济作物生产装备工程中心）
