我所派员参加“全国葱姜蒜生产加工关键技术引进创新与产业化现场观摩会”
9月26日，由农业部主办的“全国葱姜蒜生产加工关键技术引进创新与产业化现场观摩会”在山东莱芜隆重召开。参加会议的主要有农业部科教司、种植业管理司有关领导，山东、河南、陕西、江苏、河北、辽宁、安徽等19个主产省、市、自治区农业厅主管处室负责同志，以及农业技术推广、科研院所、大专院校、主产区行业协会、加工龙头企业、新闻媒体等相关领域人员，我所农副产品加工工程技术中心胡良龙同志也参加会议。
本次会议作为农业部推动葱、姜、蒜“三辣”特色产业发展的一项标志性活动，集中展示和推广已经育成的优良品种和先进适用的葱姜蒜生产加工关键技术，推动我国葱姜蒜产业的技术升级和可持续发展，提升葱姜蒜农产品的国际竞争力，促进主产区农民增收和农业增效。会议主要内容为：集中展示推广“948”重大滚动项目“葱姜蒜生产加工关键技术引进创新与产业化”取得的主要成效和技术体系；提升葱、姜、蒜农产品技术支撑能力和出口贸易能力的专题研讨；交流全国各主产区推动葱姜蒜产业发展的经验与做法。
大葱、生姜、大蒜（简称葱姜蒜）是我国广泛栽培的重要蔬菜作物，在国际上占有非常重要的地位。2006年，世界葱、姜、蒜栽培面积约计为60万hm2、50万hm2和120万hm2，其中，我国葱、姜、蒜栽培面积约计为54万hm2、24万hm2和77万hm2，分别占世界的90％、48％和65％左右。我国葱、姜、蒜的出口量分别为6万t（保鲜大蒜）、30万t和125万t，分别占世界出口贸易量的90％、68.2%和80％。因此，开展葱姜蒜生产加工关键技术引进、创新与产业化开发，对推动我国葱姜蒜产业发展具有十分重要的意义。
会议主办地山东莱芜地处鲁中，人口124万，面积2246平方公里，是我国著名的“三辣一麻”（生姜、大蒜、鸡腿葱、花椒的简称）之乡，以此形成了具有一定规模优势的四大产业。该四大优势产业增加值占全市全部种植业增加值的比重接近80％，年实现经济收入35亿元以上，产业区农民收入的70％以上来自“三辣”产业。该市还拥有一批如“山东一品农产集团有限公司”、“山东省万兴食品有限公司”等葱姜蒜加工外向型知名企业。
（农副产品加工工程技术中心供稿）
