国内外现代集约化种养工程技术及江苏应发展的技术

    高 翔
    （南京农业大学工学院，江苏 210032）
    
    摘 要 农业是国民经济的基础，农业现代化是实现整个国民经济现代化的基础和前提。实现现代化，科学技术是关键。江苏肩负着在全国率先实现现代化和小康社会的重任，依靠技术创新，推动技术进步，实现农业现代化意义重大。为此，学习和借鉴发达国家的经验，在深入分析了国内外现代集约化种养工程技术发展状况的基础上，研究江苏农业现代化进程中现代集约种养工程技术的现状、存在的问题及发展趋势，并提出了江苏应发展的相关技术和有关建议。
    关键词：农业，现代化，集约化，技术进步
    
    我国是一个农业大国，农业是国民经济的基础，加快现代农业技术进步，是实现党的十六大确立的全面建设小康社会奋斗目标的必然选择。为适应由传统农业向现代农业转变、由粗放经营向集约化经营转变，以及在部分地区率先实现农业现代化的要求，我们的农业发展面临着新的机遇和挑战。必须从中国农业的实际出发，学习和借鉴发达国家的经验，加快现代集约化种养技术的发展，推进农业现代化进程。
    1．国内外现代集约化种养技术现状概述
    1．1 主要发达国家现代集约化种养技术现状
    过去的百年，世界与中国都发生了巨大变化。世界经济，特别是发达国家的经济有了飞跃发展。发达国家在农业管理现代化方向，实行了农业专业化，即地区专业化、农场专业化和工艺过程分段专业化，它与农业集约化和农业生产工厂化协调发展。
    当今世界农业发展总趋势是，重视尖端农业创新技术的重大突破和普及应用，把增加科技投入，推进农业技术创新，作为发展现代农业的主要途径。
     当前，世界各国农业工程技术创新的基本特点如下：
     1、以全球卫星定位技术为代表的高技术装备成功开发和广泛应用，使农业机械化朝集成化，自动化、舒适化方向发展。
    2、以高科技为基础的工厂化种养业兴起，从根本上改变了传统农业生产方式，代表着设施农业发展的新阶段。
    （1）工厂化种养业是设施农业发展的新阶段；
    （2）工厂化种养业在生产中日益普及；
    （3）动植物工厂化快速繁殖成为专门产业。
    1．2 江苏现代集约化种养技术现状
    改革开放以来，江苏省的农业现代化建设大体经历了三个阶段。第一阶段（1978-1985年）主要是用现代农业生产技术和现代农业物质装备改造传统农业的试验；第二阶段（1986-1994年）进行了改革土地经营规模狭小分散的经营方式，实施农业集约化的试验；第三阶段（1994年至今）进行农业产业化经营的探索，并以“三高”农业、持续农业为发展目标，逐步进行高新技术改造传统农业的示范区建设。这三个阶段的连续推进，体现了我省对农业现代化认识的深化和道路选择的探索。江苏现代农业工程技术及集约化种养技术的基本特点如下：
    1、现代农业工程技术及集约化种养技术发展涉及到经济发展、科技水平、社会文化、生态资源等诸多方面。结合我省农业基本现代化指标体系：结构与水平、劳动生产率、土地产出率、农业生产条件、农业科技进步、农业劳动力、农业经营与管理、农业生态与环境等8类指标看，与国外农业发达国家相比，江苏现代农业工程技术及集约化种养技术发展总体水平不高，尤其是苏南、苏北的现代农业工程技术及集约化种养技术发展的差距较大。
    2、江苏在现代农业工程技术及集约化种养技术发展过程中加大了农业科技的投入。2000年，江苏省农业科技进步贡献率已达53%，高于全国平均水平1 0 个百分点。但从整体上看，江苏省农业发展中也存在着不少问题和薄弱环节，突出表现为：农业和农村经济结构不合理，农业综合效益不高，生态环境质量下降等。
    3、江苏无形技术的发展滞后于有形技术的发展。以有形技术为特征的农业现代化指标，已达相当高的水平，使江苏省农业生产摆脱了对人力与畜力的依赖，通过良种化(目前全省良种化率已达95%)与发展现代农艺技术，如水稻的肥床旱育稀植技术、抛秧技术、三麦免少耕栽培技术、秸秆还田沤制技术、棉花双膜栽培技术等新农艺，重组与提高土地生产的自然能力，已达到增加粮食产量的目标。从一些事实与数据看，江苏在这方面已经取得成功。但是，以无形技术为特征的农业现代化，主要指农业组织化程度，现代化水平还较低。全省责任田规模经营比重仅为3.12%，与农业现代化的标准值60%相去甚远。
    1．3国内外现代集约化种养技术发展的比较分析
    从历史角度看，种养集约化程度是和社会经济的发展阶段紧密联系的，在农业社会，人们处在自给自足的自然经济状态，农业生产率相对较低;越过工业社会的初期阶段后，随着对农业投入的加大，农业有机构成大大提高，从而极大地提高了农业劳动生产率和集约化程度。发达国家的农业具有高投入、高能耗、高效率的特点和集约化、专业化、社会化的特征，而江苏省和中国农业在很大程度上还处在小农经济的初级发展阶段，集约化程度很低，呈现出和社会经济发展阶段的不协调性。
    通过对发达国家现代集约化种养技术发展的分析和研究，主要结果如下：
    1、发展状况
    许多发达国家的农业现代集约化种养技术已经达到很高水平，现代农业已发展成为由多种学科技术综合支持的技术和资本密集型产业，它以高投入、高产出、高效益以及可持续发展为特征，已成为国民经济的重要产业。
    2、国外农业现代集约化种养技术发展的特点：
    （1） 把种子技术摆在重要位置；
    （2） 现代集约化种养技术水平高，生物环境工程控制能力强，从育种（苗）、种养、加工处理到流通，均达到了技术及设备配套；
    （3） 形成了农产品生产的产前、产中和产后完备的社会化服务体系；
    （4） 政府对农业的专业化、规模化、集约化支持，主要有政策上的优惠措施和在农业科研上的大力投入。
    通过对国内现代集约化种养技术发展的分析和研究，主要结果如下：
    1、发展状况
    我国农业资源贫乏 干旱、缺水、地少、产值低等问题严重制约着我国农业的发展。从长远来看，我国必须走农业现代化的通路，不断致力于提高植物产品的单位面积产量和产值，提高植物产品的品质和生产的劳动效率。发展农业现代集约化种养技术则是我国农业实现现代化的一种有效途径。
    改革开放以来，我国农业现代集约化种养技术得到迅速发展，形成了一条有中国特色的现代集约化农业发展道路。我国现代集约化种养技术发展的主要成就可以概括为四个方面：
    （1） 现代集约化种养技术应用迅速扩大，类型增多；
    （2） 技术水平不断提高，主要技术装备基本上实现了国产化；
    （3） 在设施、品种选育、生产技术等方面出现了许多体现我国特色、具有我国自主知识产权的成果；
    （4） 在改造传统农业、实现农业产业化方面取得了良好的示范效应和社会效果。
    2、当前我国农业现代集约化种养技术发展的突出问题
    从已有情况看，我国农业现代集约化种养技术发展只是“大”而非“强”，其经济效益远远低于国外发达国家。分析表明，经过科技攻关，我国主要集约化种养技术，如温室设施和生产技术以及示范选育出的特定品种已不再是我国现代集约化种养技术农业效益不高的主要制约因素。
    由此可见，各国现代集约化种养技术的发展，主要是解决本国农业生产中的突出问题，弥补本国的劣势条件，如光照、水、土地不足等，从而形成了不同的发展思路。
    2．江苏实施现代集约化种养技术发展方向的选择
    江苏是一个农业大省，农业是以种植业和养殖业为主。江苏也是我国沿海地区政治、经济和文化较为发达的省份，人口密度高，农业发展的自然地理条件较为优越，二、三产业较为发达。江苏的农村经济总体发展水平、农业生产条件、农业科技水平、农业生产水平、农村非农化水平和农民生活水平等6个方面，都处于全国的前列。
    2．1 江苏农业工程技术及现代集约种养技术发展方向的选择
    农业发展最终要靠科技解决问题，这种科学技术，不仅仅是传统技术、常规技术，而更多的是现代技术、高新技术。
    2．2 江苏现代集约种养技术发展选择的基点
    目前，我国农业经济发展已经进入一个新阶段，农业可持续发展日益重要，人口、资源、环境协调发展，农业经济效益、生态效益、社会效益相互统一已成为农业发展的重要目标。因此，我们认为，“集中力量，重点突破，低耗高效，持续发展，提高效益”应成为我们农业高新技术发展战略选择的基点。
    2．3 江苏现代集约种养技术发展的突破口
    1、建立促进精耕细作、低耗高效、集约化经营的高新技术农业。
    2、.应用信息技术提高农、林、牧、渔业管理水平。
    3、大力推广和引进无土栽培技术。无土栽培是近40年发展起来的一种新型栽培植物方法，具有作物产量高、品质好、商品价值高、经济效益大、清洁卫生、无污染等众多的优点。
    4、加强激光、遥感技术在农业上应用的研究与开发。
    5、大力加强水产养殖高新技术的研究与开发。
    6、大力加强新型农业机械和设施农业的研究和开发。
    7、结合农业产业结构调整，大力发展种业和种畜禽业。
    2．4江苏现代集约种养技术发展的重点
     江苏现代集约种养技术发展的重点，应在加大现代农业管理和加快现代农业生物技术应用的基础上，以传统农业的产业化改造为重点，坚持 “有限目标，重点突破，分步推进”。当前应可考虑重点围绕以下几个方面开展工作：
     1、农业资源合理利用和保护工程技术
     根据我省目前的科技发展水平和农村的实际情况，应从以下三方面抓好推广工作：
    (1)节水工程技术。
    (2)保护性耕作工程技术。保护性耕作技术是减少土壤风蚀、水蚀，提高土壤肥力和蓄水保墒能力，达到保土、保水、保肥，保护环境，降低成本，增加作物产量，实现农业可持续发展的目的。
     (3)农业废弃物综合利用工程技术。处理好农业废弃物可以减少资源浪费、保护生态环境、增加农民收入、实现农业可持续发展。
     2、设施农业工程技术
    设施农业又称工厂化农业，是指在采用各种材料建成的、具有较好的温度和光照等控制设备的空间里进行农作物栽培的农业生产方式；它具有高投入、高产出、高效益的特点。我省是土地资源严重匮乏的省份，发展设施农业是集约利用资源、增加农民收入、发挥比较优势、提高农业竞争力的一项战略措施。近期应着重抓蔬菜工厂化栽培技术的引进，扩大蔬菜保护地的面积，发展畜牧水产养殖工程设施等项目。
     3、农业机械化工程技术
    农业生产机械化工程技术就是把先进的农业机械技术与种植业和养殖业技术有机结合，形成以机械化为实施手段的现代农业技术。它主要具有高效性、高能性、载体性、精细性和集约性等特点。
    江苏农业机械化要以水稻种植、收获机械化为基点，积极推进农业工厂化生产机械、节水技术及设备、集约化畜禽养殖技术及设备、新型植保技术、农产品加工机械等。
    随着我省农村经济的发展，在推进农业生产机械化的同时，积极发展机电一体化农机产品，以促进农业向自动化、精细化的方向发展。要注意开发和推广适合设施农业使用的小型耕作机械和有利于少耕、免耕技术推广的机械系统。
    此外要做好油菜、大豆等经济类作物机械化作业的试验、示范、推广工作，逐步提高经济作物的机械化作业水平，提高生产率，增加产品的市场竞争力。
    3． 对策与建议
    3．1 重视江苏农业工程技术及现代集约化种养工程技术发展战略研究
    根据江苏省农业、农村经济结构调整和农业现代化建设现状，坚持科学发展观，积极开展与发达国家农业工程技术发展模式、经验和政策的比较研究；开展农业工程技术及现代集约化种养工程技术的创新机制和投入机制研究等，跳出小生产经营的圈子，跳出就农业抓农业的路子，明确适合江苏省社会经济发展需要的农业工程技术以及现代集约化种养工程技术发展与管理、推广及服务的目标、重点领域及相关措施，从理论和实践上探索江苏现代集约化种养工程技术的发展战略和政策问题。
    3．2 创新农业科技发展的思路
    现阶段，要解决的关键问题是我国农业现代集约化种养工程中的技术与效益的不对称问题，它决定了科技政策的导向性。我国工厂化农业科技发展的方向目前不是要去替代劳动力，而是通过科技创造更多劳动机会，缓解农村就业压力，提高农业总产量（产值）。远期技术的发展方向要视我国农村城市化的进程而定。
    3．3 强化现代集约化种养关键工程技术研究与推广
    3．3．1 大力推动农业信息技术的发展
    近些年来，现代农业信息技术在发达国家得到了迅速发展和广泛应用，并已成为提高农业生产力和农业资源利用水平最有效的手段和工具。因此，江苏省应采取有力措施，积极推动农业信息技术的发展。
    3．3．2 稳步发展以高科技为基础的工厂化种养业，潜心研究适用装备技术
    以高科技为基础的工厂化种养业兴起，从根本上改变了传统农业生产方式，代表着设施农业发展的新阶段。江苏要潜心研究适用装备技术和配套设施。农产品工厂化生产的农业企业，经营管理要按照工业部门的现代化原则进行，使投资工厂化种养业成为获取高额利润的重要途径，成为代表着设施农业发展的新阶段。
    3．3．3 农业机械化技术
    在新的形势下，农业机械化的发展必须注重以人为本，以农民增收、农业增效，促进江苏农业现代化发展为根本。江苏应立足国情、省情发展农业机械化。研究适应不同条件的耕作、播种、栽培、田间管理、收获、清洗、烘干和畜牧水产养殖机械装备。随着以高科技为基础的工厂化种养业的发展，研究设施农业相关机械设备等。
    3．3．4 注重资源和生态的保护，实现可持续发展
    当前，江苏要重点研发工厂化、集约化的畜禽粪便无害化处理技术和设备，为发展集约高效无公害农业、有机农业、绿色食品奠定基础。同时，秸秆还田事关环境保护、资源有效利用和农业可持续发展，是个老话题和老问题，随着联合收获机械化的发展，要进一步研究解决秸秆还田和综合利用技术和设备问题。
    3．4 加快引进、消化、吸收国外先进、成熟、实用的农业工程技术
    结合我们的国情、省情，加强科技领域的国际交流与合作，加快科研创新，吸收国外的关键技术，注重消化、吸收，缩短科技水平的差距。在现代农业工程技术及现代集约化种养工程技术的生产和使用上要提高技术含量和档次。立足高起点，跟踪发展的新趋势，实现技术的跨越发展。
    3．5 高新技术的试验、示范研究
    以遥感(RS)、地理信息系统(GIS)、卫星定位系统(GPS)为核心，集农业工程技术、农艺生产技术、自动控制技术、信息技术(特别是智能化的DSS、E S技术)的精准农业生产技术系统，正逐步被人们所认识，并成为未来农业发展的一个重要方向。因此，对其进行引进、消化、吸收，搞好试验示范具有重要的意义。江苏对此类研究主要应包括：引进先进设备，并对其进行消化吸收；建立规模适宜的试验、示范小区；对其进行生产实践的效益评估等。
    
    参 考 文 献
    [1] 顾焕章．技术进与农业发展，南京：江苏科学技术出版社，1993
    [2] 卢良恕．面向2l世纪的中国农业科技与现代农业建设，农业经济问题，2001．9
    [3] 温卞华．现代农业是发达的科技型产业，农业经济问题，2001．12
    [4] 蒋和平．《高新技术改造传统农业论》．中国农业出版社，1997年版
    [5] 梅德银．《中国沿海农业发展道路研究》，中国社会科学出版社，1994年版
    [6] 陆弈彪．农业现代化的现实选择，农业经济问题，1999年第10期
    [7] 翟虎渠，推广先进实用农业工程技术先进实用，加快现代农业技术进步，农机科技推广，2004，2
    [8] 雷茂良,张凤平，对当前我国农业工程科技创新的主要内容及对策的思考，农业工程学报，2002，4